Unsere Apfelmostsorten

Caldera Braeburn:
Die junge Obstsorte aus dem Ursprungsland Neuseeland zählt zu den wichtigsten Tafelobstvertretern weltweit. Erst seit kurzem wurde sie für die Apfelweinproduktion entdeckt. Die würzig blumige Note von Chassis und grünem Paprika begeistert vor allem Weißweinfreunde.

Caldera Maschanzker:
Nicht umsonst wurde der Maschansker von jeher geschätzt: Ein besonders milder, fruchtiger Obstwein mit angenehmen Bratapfelaromen und ausgewogenem Säurespiel. Wen wundert es, dass er früher in einem eigenen Fass für besondere Anlässe aufgespart wurde. Als Caldera präsentiert er sich, abgerundet mit einem Zuckerrest, als leichter Begleiter für alle Anlässe und Speisen.

Schafnase:
Die alte Apfelsorte erinnert im Aussehen wirklich an eine „Schafnase“. Fruchtige Noten lassen an Blumen oder frisches Heu denken. Voller Körper mit zartem Gerbstoff, milde Säure.

Ilzer Rose:
Eine alte Lokalsorte die schon um die Jahrhundertwende zur Mostproduktion verwendet wurde. Die aromatische, rotgestreifte Frucht ergibt ein kräftiges, ausgewogenes Produkt, das im Geruch dem Sortennamen alle Ehre macht..

Steirermost:
Der trockene Cuvee aus den Apfelsorten Elstar und Braeburn ist der Stolz des Hausherren. Vollfruchtiger Apfelwein mit exotischer Nase und einem Hauch Chassis. Gibt’s auch in der lieblichen Variante als sortenreinen Ilzer Rose.

Stoffl Apfelfrizzante:
Die duftige Alternative für den festlichen Anlass oder als leichter Aperitif – ihrer Experimentierfreudigkeit sind keine Grenzen gesetzt. Unser Geheimtipp: Gut gekühlt mit einem Schuss Isabellatrauben – Apfelsaft genießen!